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Por qué deberias poner sal al café en vez de azúcar

Es difícil de creer que la sal puede mejorar el sabor del café, sin embargo, muchos expertos aseguran que una pizca de sal puede revertir el error de un café demasiado amargo.

La sal no sólo mejora su sabor, sino que también ayuda a disminuir la amargura de esta bebida que particularmente es fuerte.

Según VinePair, un sitio web dedicado al arte de beber, señalan que la sal es la forma más fácil de salvar o revertir el sabor de una taza de café con demasiada concentración. Con una simple pizca de esta sustancia, ya sea añadiéndola al café molido antes de prepararlo o directamente a la taza, puede revertir el desagradable sabor amargo del café.

El sitio advierte que este truco no necesariamente debe ser siempre aplicado, pero señala que echar una pizca minúscula es un buen truco para ayudar a suavizar el sabor si nos ha salido un café demasiado amargo.

Incluso, científicos han explicado como sucede esto. Un estudio de la revista científica 'Nature' descubrió que los iones de sodio suprimen el sabor amargo y mejoran el sabor del café, además, señalan que esta sustancia no añadiría calorías.

 

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